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油粘米和粘米的区别,很多人都搞错啦

作者: 发表时间:2019-01-15 09:19:06浏览量:106

油粘米和粘米虽然只有一字之差,口味功效却完全不同,很多人都傻傻分不清楚。
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粘米也就是我们平常所说的糯米,富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米食品宜加热后食用,糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。


糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。


油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。




油粘米在封建社会曾作为“贡米”,它米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香。油粘米质特优,用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘。


从稻谷到精米,油粘米需要经过严密的加工工序:去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。其中色选是包装前最后一层质量把关,对于米质的监控尤为重要。


油粘米的色选一般是通过大米色选机来完成,有些色选机色选出来的效果却并不能让人满意,有些是杂质色选不干净,有些是色选时会损坏米粒造成破碎,有些则是机器本身故障较多;中瑞微视的大米色选机系列,经过多年的科研实验技术成熟,客户分布于海内外多个国家和地区。


经过中瑞微视大米色选机色选后的油粘米,可以直接进行包装,因其米质优良、味美色鲜,被很多家庭买回去食用。

2019-01-15 106人浏览
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